Als ik mijn jongste dochter vraag wat ze die avond wil eten, zegt ze momenteel ‘boerenkool!‘ En oké, dat is ook vanwege de rookworst. Maar het kind houdt van stamppot. En dus heb ik de Stamppotbijbel (in de ebook versie) aangeschaft.
Stamppot is een hit
Nu heb ik dat ook gedaan omdat de rest van het gezin ook wel stamppot blieft. Mijn oudste dochter vraagt zelfs in de zomer om een ‘zomerstamppotje.’
Ik zweer je, zelfs als het dertig graden is.
Maar eigenlijk is het natuurlijk hartstikke handig dat stamppot zo’n hit is. Dat betekent dat de kinderen dan ook gewoon lekker veel groente naar binnen werken. En ik weet niet hoe bij jullie is, maar die groente op het bord is soms nog wel even een dingetje voor de meiden tijdens het avondeten. Maar geef ze stamppot en ze eten het wel.
Stamppotbijbel
Enter de Stamppotbijbel van Werner Drent.
Misschien ken je het concept al, want er zijn meerdere ‘bijbels’ verschenen van verschillende auteurs in deze reeks. Zo heb je een BBQ-bijbel, een Visbijbel en een Groentebijbel.
En nu dus een Stamppotbijbel.
Dit kookboek is verrekt makkelijk. Niet alleen krijg je uitleg over allerlei soorten aardappelen, hoe je het beste stamppot kunt maken (zelfs de stamppotstamper krijgt lekker veel aandacht) ook de recepten zijn heerlijk.
De recepten zijn dan weer onder verdeeld in categorieën als Oma’s Klassiekers, koolsoorten, wortel- en knolgewas, paddenstoelen en stamppot met een buitenlands tintje. Man, er is zelfs een hoofdstuk met fruit en zelfs ééntje met bloemen … Ja, ik ben er ook niet over uit wat ik daarvan vind.
Ook leuk, in één van de laatste hoofdstukken laat kok en stamppot-liefhebber Werner Drent zien hoe je restjes stamppot kunt verwerken. En dat varieert van wafel, bitterbal tot kroket. Echt waar.
Favoriete recepten
En ja, ik heb al heel wat recepten gezien die ik binnenkort wil maken. Denk maar aan Hete Bliksem, rode bieten stamppot met gebakken ei en gevulde aardappelen met spinazie en zalm. En hoe zouden de burgers van broccoli stamppot zijn? En die broccolistamppot met gerookte zalm dan? En dan heb ik nog niet eens gehad over die recepten met wortelen.
Ik heb er nu al zin in.
Benieuwd wat mijn dochters ervan vinden. Hopelijk wordt de boerenkoolstamppot straks van de eerste plaats gestoten.
De Stamppotbijbel van Werner Drent is nu verkrijgbaar. In de hardcover-versie kost-ie 31,99. Koop je het e-book, dan is-ie 9,99.
Geef een reactie