Voor de zomervakantie maakte ik samen met mijn moeder veertig afscheidstraktaties voor de kinderen op het kinderdagverblijf en de peuterschool van mijn oudste dochter. Morgen mag ik weer, want donderdag wordt ze alweer vier jaar. En dan moet er natuurlijk getrakteerd worden. Dit maal op de kleuterschool.
Een gelukje, nu zitten er maar zeventien kinderen in de klas. Dat is toch andere koek dan veertig traktaties maken. Lees: veertig cupcakes. Maar die cupcakes werden mooi wel na het trakteren direct opgegeten door de kinderen. Een goed teken.
En waarom moeilijk doen als het ook makkelijker kan? Dus daarom trakteert mijn kleuter gewoon weer op zelfgemaakte cupcakes.
Nou ja, de bedoeling was dat er eerst koekjes in de vorm van uilen gemaakt zouden worden. Correctie, dat zou mijn moeder doen. Mijn moeder is de crea bea in onze familie die het leuk vindt om te bakken én traktaties te maken. In een nieuw kookboek had ze dan ook dit recept gevonden. En eerlijk is eerlijk, de uilenkoekjes zagen er schattig uit. Zo schattig dat ik twijfelde of ik – niet mijn moeder – wel hieraan moest beginnen. Ongetwijfeld zouden mijn uilenkoekjes meer op kleine hoopjes ellende lijken.
Dat is meer mijn specialiteit.
Maar mijn moeder gaf de moed niet op. Vorige week besloot ze proef te draaien en de koekjes alvast te maken. Dat was maar goed ook. Het deeg werd te hard, het deeg rollen ging ook niet naar wens en de koekjes die eruit kwamen zagen er niet meteen uit als uilenkoekjes. ‘Ik weet nu hoe die mensen in Heel Holland Bakt zich voelen’, grapte mijn moeder. ‘Zullen we toch maar cupcakes doen? Bak ik die koekjes wel een andere keer.’
Hulde trouwens voor haar doorzettingsvermogen. Ik had die uilenkoekjes met boek en al door het raam gegooid.
Maar cupcakes dus. Ik was voor. Ik snap cupcakes. Cupcakes zijn helemaal niet zo moeilijk om te maken. En nog mooier, bijna iedereen vindt ze lekker. Bovendien wilde mijn moeder weer helpen. En dat was helemaal goed nieuws.
Morgen gaan we aan de slag. We gaan weer ons best doen. Duimen jullie even mee?
Afbeelding: © Falcon stock | Dreamstime Stock Photos
Geef een reactie