Een vriendin van mij die enorm goed kan koken, heeft het al jaren over Nigella Lawson. En aangezien ik nu toch in de kook(boeken)stemming ben, heb ik ook maar het kookboek ‘Nigella Express’ aangeschaft. Heerlijk boek. Ook met dank aan Nigella Lawson zelf.
Ik heb namelijk een zwak voor Nigella. Jaren terug waren in de namiddag op RTL4 allerlei fijne kookprogramma’s te zien. Jamie Oliver, Two fat Ladies en ook Nigella … Heelijke tv was dat. Ik werd er helemaal zen van. Ook al ontdooide ik in die periode vooral eten.
Maar goed, Nigella dus. Fijne vrouw. Slim, mooi, upperclass en vooral kookgek. Of kookgodin, zoals sommige mensen zeggen. Want Nigella heeft veel mannelijke fans.
Allemaal leuk en aardig, ze kookt wel lekker. Misschien niet zo verantwoord als Jamie Oliver, maar dat is dan ook een professioneel opgeleide kok, maar dat maakt helemaal niet uit. Het is best leuk dat iemand er eens voor uit komt dat ze houdt van caloriebommen als kaasfondue, chocolade of pasta met veel ricotta en spek.
Om maar wat te noemen.
En nog beter? Nigella houdt niet van ingewikkeld. Ze houdt namelijk ook van haar kinderen, vrienden, lang tafelen en andere dingen. Koken is leuk, maar je hoeft van Nigella niet drie uur in de keuken te staan.
Een vrouw naar mijn hart.
Daarom is ‘Nigella Express’ verschenen. Dat zit boordevol recepten die Nigella maakt als ze weer eens tijd tekort heeft, de kinderen of zij iets makkelijks willen eten of als ze simpelweg iets anders wil doen met haar tijd.
Het boek is dan ook verdeel in meerdere hoofdstukken. Zo gaat het van ontbijt, tot lunch tot instant Italiaans (dat hoofdstuk is NU al mijn favoriet). Maar er is ook aandacht voor gerechten van vroeger, Mexicaanse gerechten en – heel handig als je schoolgaande kinderen hebt – lunchpakketten.
Je moet er alleen wel even rekening mee houden dat Nigella houdt van Britse ingrediënten. Zo zijn ze daar nogal van de kippenlevers. Ik niet. Ook is het handig om een flesje Worcestershire in huis te halen. Aan de andere kant: ik weet nu wel wat Eton Mess is.
Maar verder staan er hele fijne gerechten in die ik dit najaar ga maken. Denk aan lekkere lunchgerechten, zelfgemaakte kaasfondue, maangedroogde tomaten of risotto met cheddar.
Dank je wel Nigella. Ik begrijp die vriendin van mij nu helemaal.
Nigella Express kost rond de twintig euro en is onder meer verkrijgbaar bij Bol.com.
Geef een reactie