Dit jaar had ik mij voorgenomen om meer en beter te koken. De pakjes de deur uit, goede kookboeken erin. En hoewel ik bepaald van nature geen keukenprinses ben, lukt het redelijk. Ik heb zelfs het gloednieuwe kookboek ‘Superfood voor Familie en Vrienden‘ van Jamie Oliver aangeschaft. Ik vind ‘m nu al leuk.
Geen vrienden met Jamie
Dat had ik een paar jaar geleden niet gedacht. Toen had ik precies één kookboek van Jamie Oliver en laat ik het zo zeggen: wij waren geen vrienden. Nadat ik een keer had geprobeerd om een recept uit dat boek te maken – en dat op onduidelijke redenen mislukte – had ik vooral zin om dat boek uit het raam te gooien.
Heb ik niet meer. Ik begrijp eigenlijk ook niet waarom ik en Jamie ooit geen vrienden waren.
Want ook zijn nieuwste kookboek (al was-ie in het Engels al geruime tijd verkrijgbaar) ‘Super food voor familie en vrienden’ staat boordevol fijne gerechten die best makkelijk te maken zijn.
Super food voor Familie en Vrienden
‘Super food voor Familie en Vrienden’ is trouwens alweer het achttiende kookboek van Jamie Oliver en het vervolg op ‘Jamie’s super food voor elke dag.’ Dit maal focust hij zich op superfood-recepten voor het hele gezin.
Het boek begint met een hoofdstuk vol gezonde ontbijtrecepten, die allemaal onder de 400 calorieën blijven. De andere hoofdstukken richten zich op de lunch en het diner. Dat gaat van snelle happen, pasta en risotto, ovenschotels tot curry’s en stoofpotten.
Ook is een bonushoofdstuk met keukenhacks. Denk aan handige tips over dingen die je van tevoren kunt klaarmaken. In het laatste hoofdstuk is er van alles te lezen over zuivel, eiwitten, suiker, maar ook over koken voor de kids. Al zullen waarschijnlijk veel Nederlanders al veel weten.
Superfood
Laat je overigens niet afschrikken door de term superfood. Eigenlijk bedoelt onze Jamie daar meer mee dat-ie met verse en gezonde ingrediënten werkt. Dat hele boek staat dus niet vol met quinoa recepten. Om maar eens wat te noemen. Het zijn stiekem gewoon lekkere, gezonde maaltijden die niet al te moeilijk zijn om te maken. Dat varieert van – mijn favorieten – reuze gehaktballen, een ratatouilletaart en heerlijke risotto’s.
Al zijn er nog heel veel recepten die ik nog moet proberen. Maar ik heb tijd. Dank je wel Jamie. Benieuwd wanneer dat negentiende kookboek op de markt komt.
‘Super food voor familie en vrienden’ van Jamie Oliver kost 29,99 en is onder meer verkrijgbaar bij Bol.com
‘
Geef een reactie