In deze onzekere tijden die gedomineerd worden door het Coronavirus, heb je soms behoefte aan boeken die troost bieden. ‘Midnight Chicken (en andere recepten die het waard zijn om voor te leven)’ van Ella Risbridger is zo’n boek. Een kookboek om precies te zijn. En er staan ook nog eens lekkere recepten in.
Midnight Chicken (en andere recepten die het waard zijn om voor te leven)
Om maar even bij het begin te beginnen. Er was een tijd dat de wereld voor Ella Risbridger overweldigend was geworden. Geluiden waren te luid, kleuren waren te fel, elke beweging te veel.
Op een nacht lag ze op haar keukenvloer en vroeg ze zich af of ze
ooit zou opstaan. Het was de gedachte aan een kip, aan het braden en eten, die haar overeind bracht en haar de zin in het leven terug gaf.
Daarom adviseert ze de lezers ook: trek een fles wijn open, ga er rustig voor zitten en geniet van al het moois dat koken te bieden heeft.
Lekker lezen
Een fles wijn opentrekken voor je begint met lezen? Dit was nu al een kookboekenschrijfster naar mijn hart (net als Chrissy Teigen trouwens).
En ik kan je verzekeren dat dit niet het eerste de beste kookboek is. Dit boek is niet alleen om uit te koken, maar ook om uit te lezen. Met dank aan de prachtige, persoonlijke verhalen van Ella Risbridger.
Ze is trouwens ook nog eens behept met die lekker onderkoelde humor die de Britten al eeuwenlang als beste onder de knie hebben. En dat leest lekker.
Vooral met die wijn erbij. Just kidding.
Let trouwens ook even op de prachtige aquarel illustraties van Elisa Cunnigham. Een verademing in deze Instagram tijden waarin ieder gerecht er picture perfect uit moet zien.
Heerlijke recepten?
Maar allemaal leuk en aardig, een goed kookboek valt of staat met de recepten.
Als allereerste vertelt Risbridger ons wat we allemaal nodig zouden kúnnen hebben. Met nadruk op kunnen, want de schrijfster in kwestie heeft zelf ook maar een klein keukentje ter beschikking, dus dwingend is ze niet.
Daarna worden de recepten onderverdeeld in categorieën als ontbijt, soep en brood, picknicks en eten om mee te nemen, feestjes, koken in het weekend en zoetigheid.
Dat varieert van de beroemde Midnight chicken en minestrone tot heerlijke sandwiches en curry. Ik wil hier gewoon alles uit maken.
Aanrader: Midnight Chicken
Overigens heb ik die Midnight Chicken al gemaakt en het is een aanrader. Vooral omdat ik tijdens het bereiden van de kip niet echt de vrolijkste thuis was – iets met gillende kinderen, Nickelodeon (de verschrikkelijkste kinderzender ooit) en gemorste limonade – maar wat was die kip lekker.
Ik werd er weer helemaal vrolijk van. Deze kip was troostend. Nu de rest van de recepten nog. Dank je wel Ella. Dit is precies wat ik nodig had in deze tijden.
‘Midnight Chicken (en andere recepten die het waard zijn om voor te leven)’ van Ella Risbridger kost 29.95 en is nu verkrijgbaar in de boekhandel
Geef een reactie